Notre carte
d’automne

Notre carte, soigneusement élaboré, évolue au fil des saisons pour garantir une expérience culinaire toujours renouvelée. Que vous soyez amateur de viandes tendres ou de plats végétariens raffinés, La Laiterie saura combler toutes les envies.

Entrées

Beignets aux fromages de laiterie, saladine, graines torréfiées

13.-

Vol au vent forestier, ciboulette du jardin

14.-

Terrine de cerf et pruneau, toasts

16.-

Salade mêlée

9.-

Verdure

6.-
Plats

Civet de joue de cerf au vin rouge, garniture traditionnelle

39.-

Découpé de chevreuil, garniture traditionnelle

39.-

Suprême de volaille fermière au thym du jardin, cuit sous vide

32.-

Croustillant de filet de perches, frites, sauce tartare et citron

32.-

Tartare de boeuf, servis avec des frites et toast

34.-

Burger automnale, boeuf Suisse, confit de choux rouge, parmesan, mayo airelle et frites

27.-

Burger de boeuf Suisse, salade confit d’oignons, raclette, frites et sauce tartare

27.-

L’assiette végétarienne du moment

25.-
Nos plats du terroir

Fondue au fromage sélection du chef

25.-
Desserts

Crème brulée, éclat pistache

11.-

Pruneau glacé, meringue et coulis des dernières baies rouge

11.-

Millefeuille crème de marrons légère, coulis caramel amaretto

12.-

Dessert du jour

9.-
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La Laiterie

Restaurant

Informations
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